本课程将探讨大蒜在健康和医药领域中的重要功效与作用，引导学生了解大蒜的营养价值和其对人体的益处。
适用于中学高年级或大学低年级学生
教师介绍大蒜的主要化学成分，学生分组讨论其对人体健康的潜在益处，并就其在传统与现代医药中的应用进行小组展示。
学生分成小组，各组准备不同的大蒜菜肴，并进行品尝与评价，分享大蒜在不同食谱中的应用方式。
学生分析大蒜在不同文化中的象征意义，结合历史文献和民间故事，探讨大蒜如何成为全球饮食文化中的一部分。
课程结束后，通过小组展示、讨论和问答等形式，评估学生对大蒜功效及其文化背景的理解深度和广度。
